|
Spírað bygg með grænmeti og heitu kryddi |
 |
|
Hráefni:
1 bolli ferskir sveppir, saxaðir
3 bollar rifið grænmeti t.d. rófur, zukini, kúrbítur og gulrætur
1 bolli spírað bygg
2 tómatar fínt saxaðir
1/4 bolli söxuð steinselja
Sósa: 1-2 rif pressaður hvítlaukur
1/2 bolli sítrónusafi
2/3 bolli ólífuolía
1 tsk mísó
1 tsk létt hnetusmjör
2 tsk salt sjávar
1 tsk vel saxður jalapenopipar
svartur pipar
Hristið sósuna fyrst vel saman í krukku eða matvinnsluvél, hrærið síðan öllu kröftuglega saman í skál og sveiflið á borðið.
|
